Forrajeo en una ciudad de comestibles puede ser más divertido y fructífero de lo que piensas . Yo sólo tenía que mirar como en lo que el jardín de mi amigo para encontrar el ingrediente principal de mi pesto hecho en casa - hojas de capuchina !
Paso 1 : Capuchina
Este fácil de cultivar hojas y flores de anuales son ambos comestible , por lo que es una gran opción para la jardinería en casa . (léase: una gran alimentaria urbana "copia de seguridad " en caso de terremoto , la invasión de la familia extendida sin previo aviso, etc ) Siempre y cuando las plantas no han sido fertilizados con productos químicos, que son perfectamente seguros para comer y son super picantes / delicioso.
Una planta que crece abundante y rápida , capuchina ( nombre científico : Tropaeolum ) funciona tanto como la cobertura del suelo y como escalador espaldera (en la foto ) .
Paso 2 : Capuchina Pesto Ingredientes
2 tazas de hojas de capuchina *
1/4 taza de capuchina finamente picado tallos
1/2 taza de piñones tostados
1/2 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo pequeños
1/4 taza de queso parmesano
* Se puede sustituir con hojas de albahaca clásicos. No hay necesidad de flash cocinar estos si esta es la ruta que toma .
Paso 3 : La cosecha de sus verdes
Mano recoger 20-24 hojas de capuchina medianas pellizcándolos en la base de sus tallos .
También recoge una hoja grande y 1-2 flores para su presentación y decoración.
Paso 4 : Wash 'Em Up
Lávese las hojas y flores en agua fría del grifo .
Paso 5 : Off With Their Heads
Utilice un cuchillo afilado del chef para quitar las hojas de los tallos .
Paso 6 : Chop Chop !
Picar los tallos . *
* Aprenda cómo cortar con seguridad usando mi ' Cómo Picar las cebollas ' Instructable .
Paso 7 : El tostar sus nueces
Para tostar sus piñones , colóquelos en un recipiente poco profundo a fuego lento durante 10-12 minutos , moviendo la sartén con frecuencia .
Paso 8 : Cold Water Bath
Prepara un tazón mediano con agua y hielo. Ponga a un lado .
Paso 9: Flash Su Verdes
Hervir una olla de agua y flash cocinar sus hojas durante 10 segundos.
Retire inmediatamente y colocar en el recipiente de agua helada . Una vez fría , la transferencia a un colador para escurrir.
Paso 10: Aceite Up
Mida 1/2 taza de la buena calidad del aceite de oliva virgen extra * .
Pruebe deliciosos Otros Aceite de Oliva Hermano California crecido .
Paso 11 : Mix it Up
Coloque todos los ingredientes , excepto el queso parmesano y los tallos , en un pequeño licuadora y mezcle hasta que esté mezclado y suave.
Paso 1 : Capuchina
Este fácil de cultivar hojas y flores de anuales son ambos comestible , por lo que es una gran opción para la jardinería en casa . (léase: una gran alimentaria urbana "copia de seguridad " en caso de terremoto , la invasión de la familia extendida sin previo aviso, etc ) Siempre y cuando las plantas no han sido fertilizados con productos químicos, que son perfectamente seguros para comer y son super picantes / delicioso.
Una planta que crece abundante y rápida , capuchina ( nombre científico : Tropaeolum ) funciona tanto como la cobertura del suelo y como escalador espaldera (en la foto ) .
Paso 2 : Capuchina Pesto Ingredientes
2 tazas de hojas de capuchina *
1/4 taza de capuchina finamente picado tallos
1/2 taza de piñones tostados
1/2 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo pequeños
1/4 taza de queso parmesano
* Se puede sustituir con hojas de albahaca clásicos. No hay necesidad de flash cocinar estos si esta es la ruta que toma .
Paso 3 : La cosecha de sus verdes
Mano recoger 20-24 hojas de capuchina medianas pellizcándolos en la base de sus tallos .
También recoge una hoja grande y 1-2 flores para su presentación y decoración.
Paso 4 : Wash 'Em Up
Lávese las hojas y flores en agua fría del grifo .
Paso 5 : Off With Their Heads
Utilice un cuchillo afilado del chef para quitar las hojas de los tallos .
Paso 6 : Chop Chop !
Picar los tallos . *
* Aprenda cómo cortar con seguridad usando mi ' Cómo Picar las cebollas ' Instructable .
Paso 7 : El tostar sus nueces
Para tostar sus piñones , colóquelos en un recipiente poco profundo a fuego lento durante 10-12 minutos , moviendo la sartén con frecuencia .
Paso 8 : Cold Water Bath
Prepara un tazón mediano con agua y hielo. Ponga a un lado .
Paso 9: Flash Su Verdes
Hervir una olla de agua y flash cocinar sus hojas durante 10 segundos.
Retire inmediatamente y colocar en el recipiente de agua helada . Una vez fría , la transferencia a un colador para escurrir.
Paso 10: Aceite Up
Mida 1/2 taza de la buena calidad del aceite de oliva virgen extra * .
Pruebe deliciosos Otros Aceite de Oliva Hermano California crecido .
Paso 11 : Mix it Up
Coloque todos los ingredientes , excepto el queso parmesano y los tallos , en un pequeño licuadora y mezcle hasta que esté mezclado y suave.
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